1. Mischen, Absacken und Sterilisieren.
① Zutaten mischen.
Das Kulturmaterial entsprechend dem Rezepturverhältnis gleichmäßig rühren. Das Kulturmaterial muss 6 bis 8 Stunden vorbefeuchtet werden und das Kulturmaterial kann standardmäßig mit Wasser gesättigt werden. Messen Sie die Feuchtigkeit und der Standard für den Feuchtigkeitsgehalt des Kulturmaterials beträgt 60 %. Die einfachste Art zu testen ist, das Material mit den Händen zu greifen und festzuhalten. Es gibt Wasserflecken zwischen den Fingern, die jedoch nicht tropfen, und der Wassergehalt kann den Standard erreichen.
②Verpackung.
Wenn die Bedingungen es zulassen, können Absackmaschinen gekauft (oder geleast) und das Mischkulturmaterial in Plastiktüten verpackt werden. Mechanisches Absacken ist zeitsparend, arbeitssparend, arbeitssparend, die Absackqualität ist gut, die Elastizität ist geeignet und das Gewicht ist gleichmäßig. Manuelles Absacken ist auch möglich, aber manuelles Absacken ist langsamer und die Dichtigkeit ist anders, was möglicherweise mehr kostet als Maschinen.
③ Sterilisation.
Finden Sie eine ebene Fläche, die groß genug ist, um den vorbereiteten Kessel und den geschweißten Eisenrost zu platzieren. Der Abstand zwischen Kessel und Rost beträgt 2 bis 3 Meter. Führen Sie nach der Platzierung die folgenden Vorgänge aus:
A. Stapeln Sie die verpackten Kulturbeutel auf dem Rost (ein Rost mit einem Durchmesser von 3 Metern kann bis zu 3000 Beutel aufnehmen). Bringen Sie die Thermometersonde an der Stelle an, an der eine Erwärmung während der Beutelplatzierung am wenigsten wahrscheinlich ist. Decken Sie die Verpackung mit einer Gewächshausfolie ab. Der erdberührte Kreis der Gewächshausfolie ist mit Erde zu verdichten, und luftdicht ist der Standard. Es wird eine einfache Sterilisationskammer gebaut.
B. Ein Ende des Schlauches wird an den Luftauslass des atmosphärischen Kessels angeschlossen und das andere Ende wird in den unteren Teil des Rosts entlang des Bodens eingeführt. Die beste Einschubposition ist, durch die Mitte des Rosts zu gehen; die Einschublänge sollte am besten dem Durchmesser des Rosts entsprechen und am besten unregelmäßig kleine Löcher in das Einschubteil bohren.
C. Wasser in den Kessel einfüllen, Kohle einfüllen und anzünden. Nach dem Kochen des Wassers tritt der Dampf aus dem Luftauslass durch das Rohr in die Sterilisationskammer ein und wird durch die kleinen Löcher im Rohr gleichmäßig abgegeben. Beobachten Sie das Thermometer. Wenn die Temperatur in der Sterilisationskammer 100 °C erreicht, halten Sie sie 12 Stunden lang und stoppen Sie den Ofen. Den Topf 6-8 Stunden köcheln lassen, den Materialbeutel herausnehmen und im heißen Zustand ins Gewächshaus transportieren (das Gewächshaus muss 24 Stunden vorher geöffnet werden, um das bei der Begasung entstehende Schadgas freizusetzen).
2. Impfung.
Die Beimpfung kann durchgeführt werden, wenn die Temperatur des ins Gewächshaus transportierten Materialsacks unter 28°C sinkt. Bei der Impfung sind folgende Punkte zu beachten.
①Die von den Impflingen und den Stallbetretenden getragene Oberbekleidung, einschließlich Schuhe, Mützen, Handschuhe usw., muss sterilisiert werden. Und tragen Sie eine desinfizierte Maske (die beste für medizinische Zwecke).
②Alle Impfwerkzeuge (Messer, Spatel, Anbindeseil) müssen sterilisiert sein.
③ Betreten Sie die Impfstelle, bevor Sie sich auf die Impfung vorbereiten, wischen Sie die an der Impfstelle getragenen Handschuhe mit 75 % Alkohol ab und führen Sie dann die Impfung durch.
④Beim Beimpfen sollten sich die Bakterien gleichmäßig auf der Materialoberfläche verteilen. Nach der Impfung sollte die Beutelöffnung sofort verschlossen werden, und die Dichtheit ist angemessen, der Spalt kann in die Luft gelangen und ist nicht förderlich für das Aufschwimmen von Staub und anderen Ablagerungen.
⑤ Nach der Impfung sollten die Bakterienbeutel nicht zu hoch oder zu dicht gestapelt werden, der Platz sollte groß genug sein und am besten verteilt werden.
3. nähren Bakterien.
Nachdem die Impfung abgeschlossen ist, beginnt die Bepflanzung in die Kultivierungszeit einzutreten, und die folgenden Punkte sollten während der Kultivierungszeit gemeistert werden.
①Bei dem gerade angeimpften Bakterienbeutel ist es notwendig, die Temperaturänderungen sorgfältig zu beobachten. Die Kulturperiode ist ein Fermentationsprozess des Kulturmaterials, der Wärme freisetzt und die Temperatur des Bakterienbeutels erhöht. Sobald die Temperatur 30 °C überschreitet, treten Verbrennungsbakterien auf. , Das heißt, hohe Temperaturen verbrennen die Bakterien zu Tode. Sobald während der Beobachtung festgestellt wird, dass die Temperatur des Bakterienbeutels 28°C überschreitet, sollte der Ort sofort gelüftet und gekühlt werden, und die gestapelten Materialbeutel sollten umgedreht werden, um die Temperatur abzuleiten. Im Notfall können die Bakterien entfernt werden.
② Während der Kultivierung sollte die Temperatur im Stall bei 20-25℃, vorzugsweise bei 22-25℃ gehalten werden. Diese Temperatur ist am besten für die Keimung und das Wachstum des Myzels geeignet, das Myzel wächst stark und die Fütterungsgeschwindigkeit ist hoch. Wenn die Temperatur zu hoch ist, lüften Sie, um die Temperatur zu senken oder die Höhe der Hitzeerhaltung zu verringern, und rollen Sie sie zum Abkühlen auf.
③Während der Kultivierungszeit sollte die Luft im Stall auf etwa 70 % gehalten werden und die Luftfeuchtigkeit sollte rechtzeitig besprüht und befeuchtet werden, wenn die Luftfeuchtigkeit darunter liegt. Überschreiten Sie jedoch nicht 75 %. Wenn die Luftfeuchtigkeit zu hoch ist, werden die Bakterien bei der hohen Temperatur aktiv, wodurch sich der Beutel leicht mit Bakterien infizieren kann.
④Halten Sie den Stall während der Kultivierung so dunkel wie möglich. Das Myzel kann im Dunkeln normal wachsen. Wenn das Licht zu stark ist, wird das Wachstum des Myzels gehemmt.
⑤ Während der Kultivierung sollte nicht zu häufig gelüftet werden. Es gibt eine bestimmte Konzentration von Kohlendioxid im Stall, um das Wachstum von Myzel zu fördern. In der Regel reicht eine halbe Stunde Lüften mittags.
4. Fruchtbildung.
Die Kulturdauer beträgt im Allgemeinen etwa 28 bis 35 Tage. Zu diesem Zeitpunkt ist das Myzel voller Pilzsäcke. Wenn der Myzelgehalt über 90% liegt, kann der Pilzbeutel geöffnet werden, bereit für die Fruchtbildung und die Bepflanzung tritt in die Fruchtperiode ein. . Während der Fruchtperiode sollte die folgende Behandlung durchgeführt werden.
①Kontrollieren Sie in der Anfangsphase die Temperaturänderung, erhöhen Sie die Temperaturdifferenz und stimulieren Sie das Myzel zum Knospen. Erhöhen Sie tagsüber die Höhe der Wärmeschutzdecke und erhöhen Sie das Licht. Erhöhen Sie die Temperatur des Schuppens auf 27～28 °C (nicht über 28 °C). Nachts durch Belüftung die Temperatur auf ca. 18°C senken. Auf diese Weise ist in ca. 1 Woche der obere Teil des Bakterienbeutels gefüllt. Das Primordium erscheint an der Oberfläche, und das Wachstum ist zu diesem Zeitpunkt in zwei Stadien unterteilt.
A, Maulbeere Periode. Das heißt, das Primordium auf der Oberfläche des Beutelmaterials ist weißkörnig, dicht aneinander angeordnet, das genau wie Maulbeere aussieht, daher wird es Maulbeerstadium genannt.
B, die Korallenperiode. Nach 5 bis 7 Tagen Wachstum im Maulbeerstadium wachsen die weißen Partikel zu kurzen Stielen mit ungleichmäßiger Höhe und versammeln sich zu Korallen, so dass es als Korallenstadium bezeichnet wird.
C. Nachdem das Korallenstadium 2 bis 3 Tage lang aufgetreten ist, erscheint die Form des Austernpilzes. Nach weiteren 2 bis 3 Tagen kann er gepflückt werden.
②In der Fruchtperiode sollte die relative Luftfeuchtigkeit im Stall bei ca. 85% gehalten werden, was für das Wachstum von Fruchtkörpern geeignet ist.
③Stellen Sie in der Fruchtperiode die Beleuchtung im Schuppen so ein, dass der Schuppen unter schwacher Streulichtbestrahlung steht.
④Erhöhen Sie in der Fruchtperiode die Belüftung im Stall, um sicherzustellen, dass die Luft im Stall frisch ist und genügend Sauerstoff enthält, um die Sauerstoffversorgung des Fruchtkörpers zum Atmen sicherzustellen.
5. Kommissionierung.
Pleurotus ostreatus kann 2 bis 3 Tage nach der Bildung gepflückt werden, und der Pflanzprozess tritt in die Pflückzeit ein. Folgende Punkte sind während der Erntezeit zu beachten.
①Beenden Sie die Befeuchtung am Tag vor der Ernte. Dies kann den Feuchtigkeitsgehalt der gepflückten Pilze reduzieren, ihre Flexibilität verbessern, den Transport erleichtern und die Haltbarkeit verlängern.
②Beim Pflücken sollte die Technik leicht und gleichmäßig sein und die neu gebildeten Knospen und jungen Pilze im Wachstumszustand nicht verletzen.
Die Kultivierung von Pleurotus ostreatus dauert für einen Pflanzzyklus lange. In der Regel werden die Bakteriensäcke im Oktober dieses Jahres in den Schuppen gebracht, und es endet erst mit 6 Exemplaren des Folgejahres. Es dauert 7 bis 8 Monate. Es hat strenge Winter und heiße Sommer erlebt. Installieren Sie Insektenschutznetze in Lüftungsöffnungen, Türen und an anderen Stellen und stellen Sie im Schuppen klebrige Bretter und Insektenvernichtungslichter auf, um Pilzmücken, Pilzfliegen, Gallenmücken und andere Schädlinge und deren Schädlinge zu verhindern.
